Şekerpare

Bu tatlının tarifini genelde takipçisi olduğum www.yemekzevki.net adresinden aldım. Herkes çok beğendiğini söyledi. Afiyet olsun.
MALZEMELER
Hamuru için:
1 paket margarin
2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
Yarım su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker
1’er paket kabartma tozu ve vanilya
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Fındık

Hindistan cevizi

Şerbeti için:
4,5 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Margarin, irmik, şeker ve yumurta yoğrulur. Sonra un, kabartma tozu ve vanilya da ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir. İsteğe göre yuvarlak veya oval şekiller vererek tepsiye dizilir. Eğer oval şekil verirsek bir çatalon arkası ile hafifçe şekil verilen hamurun üzerine bastırılır. Yuvarlak şekil verdiğimiz hamurların üzerine birer kavrulmuş fındık konulabilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek pişirilir. Fırından çıkan tatlıya, soğuk şerbet dökülür ve hindistan cevizi süslenir.