8 Eylül 2008 Pazartesi

Kabaklı Sodalı Börek




Malzemeler



4 yufka

2 kabak

1 tutam maydanoz

1 kase peynir

tuz

karabiber

k.biber

üzeri için susam

Sosu için

1 şişe soda

2 yumurta

1 çay b. sıvıyağ



Taze kabakları rendeleyin. Elinizle hafifçe suyunu sıkın. İçine beyaz peyniri ve doğranmış maydananozu ekleyin.İyice karıştırın. Tuz ve baharatları ilave edin. Bu arada yumurtaları kırın. İçine soda ve sıvıyağ ilave ederek sosu hazırlayın. Yufkanızın bir tanesini tezgaha serin. Sostan kaşıkla dökerek iyice yayın. Harcı üzerine serpiştirin.Rulo yaparak kıvırın. Yağlanmış fırın tepsisine alın. Diğer yufkalara da aynı şekilde bitirin. Tepsi dolunca üzerine artan sostan bolca dökün. En üstüne susam serpin. 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişirin...

2 yorum:

Eslem dedi ki...

ellerine saglik canim borek nefis olmustu valla...Kurabiyelerinde hakkını yemim :)onların tadının nasıl oldugunu sölemim,özendirmiyelim milleti :)

semra ünlü baki dedi ki...

Teşekkür ederim canım. Sen olmasan kim yazar bana bunları:)