Mercimek Köftesi

Malzemeler:

2 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı ince bulgur

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

4 dal taze soğan

1 tutam maydonoz

1 adet kuru soğan

2,3 diş sarımsak

1 tane limon

Tuz

Sumak

Sıvıyağ

Pulbiber

Hazırlanışı:2 su b. kırmızı mercimeği yıkadıktan sonra üzerini bir parmak geçecek kadar su ekleyerek pişirin. Mercimekler pişince içine bulguru ekleyerek tencerenin altını kapatıp beraber demlendirin. Bu sırada malzemeleri doğrayın. Soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavurmaya alın. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine biber ve domates salçasını ekleyerek kavurun. Kavrulan soğanları ve yeşillikleri mercimeğe ekleyerek karıştırın, bu sırada tuz ve diğer baharatlarıda ekleyin. Köfte şeklinde sıkarak yeşilliklerle servis yapın...